Guardando una partita di calcio l\u2019attenzione \u00e8 sempre rivolta al dispendio fisico che compiono i calciatori. Anche le statistiche mostrate in TV, elaborate attraverso sistemi GPS, evidenziano la distanza percorsa da un singolo calciatore o dall\u2019intera squadra.<\/p>
Tuttavia in campo \u00e8 presente anche una terza squadra, quella degli arbitri.<\/strong> Poco si sa sul loro dispendio energetico, sulla loro performance atletica. Eppure, anche loro compiono un notevole sforzo fisico per stare quanto pi\u00f9 vicini possibile all\u2019azione.<\/p> Se numerosi articoli sull\u2019alimentazione dei calciatori sono stati pubblicati su quasi tutti i giornali sportivi, poco si sa dell\u2019alimentazione che segue un arbitro. Partendo da quello che \u00e8 lo sforzo fisico, uno studio che porta la firma anche del metodologo dell’allenamento dell\u2019AIA prof. Carlo Castagna, riporta che la distanza percorsa da un arbitro di calcio a 11 si aggira intorno agli 11 chilometri a partita. <\/strong><\/p> Per quanto riguarda il dispendio energetico invece, uno studio del 2008, ha individuato un dispendio energetico medio che si aggira tra le 1100 e le 1350 kcal.<\/strong> Questo porta comunque l\u2019arbitro a non dover sottovalutare gli allenamenti settimanali e tutto ci\u00f2 che ruota intorno alla preparazione atletica, compresa l\u2019alimentazione<\/strong>. Se per quanto riguarda l\u2019alimentazione da seguire durante la settimana occorrerebbe un\u2019attenta analisi dello stile di vita dell\u2019atleta-arbitro, prendendo in esame la sua vita quotidiana, l\u2019orario di allenamento, la tipologia di allenamento, per quanto riguarda il giorno della gara si possono tracciare delle linee guida che, naturalmente, devono essere poi cucite su misura in modo da massimizzare la performance atletica. Supponendo di dover arbitrare una partita alle ore 15.00, il nostro arbitro arriver\u00e0 alla gara consumando tre pasti: colazione, spuntino di met\u00e0 mattina e pranzo.<\/p> Se colazione e spuntino andrebbero calibrati anche sugli orari della sveglia, per quanto riguarda il pranzo c\u2019\u00e8 una regola alla quale non ci si pu\u00f2 sottrarre: la regola delle 3 ore. <\/strong>Il pranzo pre-gara, infatti, deve essere necessariamente entro le 3 ore antecedenti la partita in modo da dare all\u2019apparato digerente di digerire tutti gli alimenti ed al nostro metabolismo di ricavare l\u2019energia necessaria per arbitrare.<\/p> La regola generale da seguire \u00e8 quella di mangiare carboidrati, proteine e pochissimi grassi. Ad esempio un pranzo pre-gara potrebbe essere composto da<\/strong>: verdure (poche da mangiare prima del primo piatto), un piatto di pasta (possibilmente integrale) al pomodoro o in bianco con olio di oliva e parmigiano, petto di pollo alla piastra oppure della bresaola o del crudo sgrassato.<\/p> Bisogna tener conto che un pasto leggero viene digerito nel giro di 2-3 ore, un pasto normale e vario necessita di 3-4 ore mentre, un pasto ricco di grassi necessita di pi\u00f9 di 4 ore. Poche e semplici regole da seguire, quindi, per cercare di non vanificare tutti gli sforzi fatti durante la settimana e per cercare di essere sempre al passo dei calciatori. <\/p> Ogni arbitro sa, che un\u2019ottima direzione di gara, dipende anche dalla vicinanza che ha all\u2019azione e per rimanere al passo occorre non trascurare alcun aspetto. Guardando una partita di calcio l\u2019attenzione \u00e8 sempre rivolta al dispendio fisico che compiono i calciatori. Anche le statistiche mostrate in TV, elaborate attraverso sistemi GPS, evidenziano la distanza percorsa da un singolo calciatore o dall\u2019intera squadra. Tuttavia in campo \u00e8 presente anche una terza squadra, quella degli arbitri. Poco si sa sul loro dispendio 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