{"id":117,"date":"2021-01-05T10:42:48","date_gmt":"2021-01-05T09:42:48","guid":{"rendered":"http:\/\/simonepetracca.com\/?p=117"},"modified":"2021-01-05T10:42:48","modified_gmt":"2021-01-05T09:42:48","slug":"ricetta-orzo-alla-boscaiola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simonepetracca.com\/index.php\/2021\/01\/05\/ricetta-orzo-alla-boscaiola\/","title":{"rendered":"RICETTA ORZO ALLA BOSCAIOLA"},"content":{"rendered":"<p>Ciao a tutti! Oggi vedremo una ricetta super-sfiziosa e super-buona da preparare con l&#8217;orzo.<\/p><p>Alimento conosciuto sin dai tempi di Ippocrate era considerato &#8220;dissetante e di facile escrezione, non comporta astringenza ne&#8217; brutta agitazione, ne&#8217; gonfiore di ventre&#8221;<\/p><p>Negli ultimi anni l&#8217;orzo ha visto un&#8217;aumentata richiesta sul mercato.<\/p><p>Le propriet\u00e0 dell&#8217;orzo sono numerose: ha un effetto <strong>rimineralizzante<\/strong>, contiente infatti fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio, contiene inoltre vitamine del gruppo B e gruppo E.<br>Inoltre ha propriet\u00e0 <strong>antinfiammatorie <\/strong>in particolare su vescica e intestino.<\/p><p>Questa ricetta pu\u00f2 essere utilizzata come <strong>piatto unico. <\/strong><\/p><p><strong>COSA SERVE PER PREPARARE DUE PORZIONI?<\/strong><\/p><ul><li>150 grammi di orzo<\/li><li>400 grammi di polpa di pomodoro<\/li><li>300 grammi di funghi misti<\/li><li>150 grammi di macinato magro<\/li><li>30 grammi di parmigiano grattugiato<\/li><li>2 cucchiai di olio di oliva extravergine<\/li><li>Sedano, carota e cipolla<\/li><li>Sale e pepe<\/li><\/ul><p><strong>COSA BISOGNA FARE?<\/strong><\/p><ol><li>Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata e far cuocere l&#8217;orzo<\/li><li>Tritare sedano, carota e cipolla e farli soffriggere in una casseruola con due cucchiai di olio<\/li><li>Quando il soffritto \u00e8 pronto, aggiungere il macinato e farlo rosolare per un paio di minuti mescolando continuamente<\/li><li>Aggiungere i funghi e la polpa di pomodoro aggiustando il sapore usando sale e pepe<\/li><li>Far cuocere a fiamma media mescolando di tanto in tanto<\/li><li>Scolare l&#8217;orzo ben al dente e passarlo in padella per il condimento<\/li><li>Farlo insaporire un paio di minuti e a fuoco spento farlo mantecare con il parmigiano<\/li><\/ol><p>Ti \u00e8 piaciuta la ricetta? Allora corri sul mio profilo Instagram per non perdere le altre ricette: <br>\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dottsimonepetracca\/\">CLICCA QUI<\/a><\/p><p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciao a tutti! Oggi vedremo una ricetta super-sfiziosa e super-buona da preparare con l&#8217;orzo. Alimento conosciuto sin dai tempi di Ippocrate era considerato &#8220;dissetante e di facile escrezione, non comporta astringenza ne&#8217; brutta agitazione, ne&#8217; gonfiore di ventre&#8221; Negli ultimi anni l&#8217;orzo ha visto un&#8217;aumentata richiesta sul mercato. 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