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Cari amici, oggi cercherò di far luce su un protocollo alimentare che sta prendendo piede negli ultimi anni. Almeno una volta nella vita, infatti, avrete sentito parlare di dieta chetogenica. Ma effettivamente cosa è? Come funziona? Cosa si mangia? Quali sono i pro e quali i contro? Innanzitutto, piccola premessa. In condizioni normali, fisiologiche, il nostro organismo utilizza il glucosio...

Guardando una partita di calcio l’attenzione è sempre rivolta al dispendio fisico che compiono i calciatori. Anche le statistiche mostrate in TV, elaborate attraverso sistemi GPS, evidenziano la distanza percorsa da un singolo calciatore o dall’intera squadra. Tuttavia in campo è presente anche una terza squadra, quella degli arbitri. Poco si sa sul loro dispendio energetico, sulla loro performance atletica....

Negli ultimi anni si è diffusa la “pratica” del digiuno intermittente, un protocollo alimentare che è stato “pubblicizzato” da molti VIP che hanno tratto numerosi benefici, non ultimo Fiorello apparso in grande forma al festival di Sanremo. In buona sostanza il digiuno intermittente non fa altro che variare la distribuzione dei pasti all’interno della giornata, o della settimana, alternando dei periodi...

Ormai tutti sappiamo quanto sia importante bere acqua durante il giorno. Ovunque e chiunque dispensa il consiglio di bere almeno due litri di acqua al giorno. Non tutti però conoscono il ruolo che svolge l’acqua nel nostro organismo. Innanzitutto, occorre ricordare che l’acqua costituisce circa il 60% del peso di un individuo e svolge numerose funzioni come ad esempio quella di regolare la temperatura corporea, eliminare le scorie metaboliche, modulare il...

Il titolo sembra un po’ “una pazzia” ma in realtà è proprio così. Si può dimagrire mangiando, si può raggiungere il proprio obiettivo continuando a mangiare. Il trucco è mangiare in modo ordinato, mangiare in modo bilanciato ma sopratutto essere consapevoli di ciò che si mangia. Entra in gioco anche un altro concetto fondamentale, che molto spesso viene sottovalutato: la ricomposizione corporea. Immaginiamo che il nostro corpo sia un contenitore pieno....

In questi giorni di enorme difficoltà, in cui tutti siamo costretti nelle nostre case per limitare il contagio da COV19, un ruolo importante lo ricopre anche l’alimentazione. Sia ben chiaro che l’alimentazione non ci può difendere dal contagio (non esistono studi scientifici a riguardo) ma, al tempo stesso, seguire un’alimentazione sana e controllata è utile per far funzionare meglio il nostro metabolismo, il nostro intestino ma...

Uno dei più classici modelli dietetici è quello della dieta mediterranea che fu laborato dal dottore statunitense Ancel Keys, non propriamente un nutrizionista, ma un epidemiologo e fisiologo. Il dottor Keys, ideatore della Razione K delle truppe americane, stava studiando il rapporto tra alimentazione e malattie cardiovascolari. Si accorse, durante i suoi studi che i soggetti delle popolazioni del bacino del...

Muoversi, si sa, fa bene al proprio corpo ed anche alla propria mente. Mettersi in moto, infatti aiuta ad aumentare il consumo di calorie, a bruciare i grassi e sopratutto libera le endorfine, gli ormoni che aiutano a tenere alto l’umore. Per comprendere meglio l’importanza del movimento nella perdita di peso, immaginate un perfetto equilibrio tra calorie introdotte (quanto mangiamo)...